Marseille

Marseille est une ville du sud-est de la France bordée par la Méditerranée et les massifs de l'Étoile et du Garlaban.
Surnommée la Cité Phocéenne, en raison de sa fondation vers 600 avant J.-C. par des marins grecs originaires de Phocée en Asie Mineure sous le nom de Massalia, elle est la plus ancienne implantation urbaine de France. Elle est aujourd'hui la deuxième ville de France selon les chiffres de 2005 de l'Insee.
Marseille est la préfecture du département des Bouches-du-Rhône et le chef-lieu de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Elle est également le premier port de France, située sur la mer Méditerranée, et abrite l'un des clubs les plus titrés du football français, l'Olympique de Marseille.
Ses habitants sont appelés les Marseillais.

L'hospice de la Vieille Charité

Ce trait de caractère est présent dans toute l'histoire de la ville et lui colle à la peau depuis l'époque romaine. En effet, la ville fut créée par des Grecs, les Phocéens, qui vinrent la peupler approximativement un siècle après sa création, fuyant les invasions perses en 546 av. J.-C.. La topographie de la ville et le caractère marin des phocéens fit que les Romains n'eurent jamais le contrôle des Marseillais grâce à leur indépendance commerciale.
Aussi, les Romains érigèrent-ils la ville d'Aix-en-Provence pour contrebalancer le pouvoir de cette ville. Cette rivalité Aix/Marseille trouva plusieurs échos dans l'histoire des deux villes, notamment lors du retrait du pouvoir épiscopal de Marseille. Cette rivalité est encore palpable de nos jours.

Stade Vélodrome Football Olympique de Marseille

La cathédrale de la Major ou basilique de Sainte-Marie-Majeure (la Major), imposant édifice, unique en son genre en France, qui évoque l'Orient par son style romano-byzantin, est la Cathédrale de Marseille, (Bouches-du-Rhône). Elle a été construite dans la seconde moitié du XIXe siècle.
C'était alors pour la ville une période de formidable croissance économique, sociale et démographique. Elle se pare d’édifices grandioses : la gare Saint-Charles (1848), le Palais de la Bourse (1852), le Palais Longchamp, le Pharo, Notre-Dame de la Garde, la préfecture, etc. Des artères sont ouvertes sur le modèle haussmannien (rue Impériale, rue Noailles). Le nouveau port de commerce est construit au nord de la ville avec ses vastes docks conçus sur le modèle de ceux de Londres, ainsi que l’hôtel des Docks, édifice administratif en brique et pierre, récemment réhabilité. C'est dans ce contexte que fut décidée la construction d'une nouvelle cathédrale, qui sera édifiée sur les plans de l'architecte Léon Vaudoyer.
La cathédrale de la Major se dresse sur une esplanade, un peu à l'écart du centre-ville, entre le Vieux-Port et le « nouveau » port de commerce, à proximité du quartier de la Joliette, du Fort Saint-Jean et du futur Musée national des civilisations de l'Europe et de la Méditerranée, que l'État a décidé de créer dans la deuxième ville de France, et que construira Rudy Ricciotti. Son architecture est grandiose, sa décoration intérieure, en marbre et porphyre, lui donne un aspect particulier pour un édifice religieux.
Elle a été érigée en basilique mineure par Léon XIII le 24 janvier 1896.

Cuisine

Pastis (boisson alcoolisée à base d'épices et d'anis), aïoli (sauce à base d'ail et huile d'olive) qu'on sert avec des légumes, tapenade (Préparation à base de petit morceaux d'olives broyée), bouillabaisse (plat à base de poissons de roche, de sauces et de légumes), Panisse (galette de farine de pois chiche), navette (petit biscuit très dur et aromatisé à la fleur d'oranger en forme de petite barque), bourride (plat de poisson à base de lotte ou baudroie étuvée).